30 मिसमय
मध्यमकठिनाई
4सर्विंग
—रेटिंग
पारंपरिक मिस्सी रोटी
पारंपरिक व्यंजन · भारतीय
गेहूं, बेसन और मसालों के मिश्रण से बनी एक पौष्टिक और स्वादिष्ट भारतीय फ्लैटब्रेड।
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सामग्री
- गेहूं का आटा1 कप
- बेसन (चने का आटा)1/2 कप
- प्याज, बारीक कटा हुआ1/4 कप
- हरी मिर्च, बारीक कटी हुई1 छोटा चम्मच
- धनिया पत्ती, बारीक कटी हुई2 बड़े चम्मच
- अजवाइन1/2 छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर1/4 छोटा चम्मच
- हल्दी पाउडर1/4 छोटा चम्मच
- नमकस्वादानुसार
- पानीआवश्यकतानुसार
- घी या तेलरोटी सेंकने के लिए
चरण
- 1
एक बड़े कटोरे में गेहूं का आटा, बेसन, कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च, धनिया पत्ती, अजवाइन, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और नमक मिलाएं।
- 2
धीरे-धीरे पानी डालते हुए एक नरम आटा गूंथ लें। आटे को 10-15 मिनट के लिए ढककर रख दें।
- 3
आटे को बराबर भागों में बाँट लें और प्रत्येक भाग को गोल या थोड़ा चपटा करके लोई बना लें।
- 4
एक लोई को सूखे आटे में लपेटकर पतली रोटी के आकार में बेल लें।
- 5
एक गरम तवे पर रोटी डालें और दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक और हल्के धब्बे आने तक सेंक लें।
- 6
रोटी पर घी या तेल लगाकर गरमागरम परोसें।
