Brza priprema

Pojednostavljena verzija brudeta od ugora, pogodna za one s manje vremena. Koristi manje vrsta riba, ali zadržava bogatstvo okusa tipično za ovo jelo.

Ugora · Bijela riba (npr. oslić) · Crveni luk · Češnjak

Pojednostavljena verzija tradicionalnog jela, idealna za brzi ručak ili večeru. Koristi gotove kore za pitu kako bi se skratilo vrijeme pripreme.

gotove kore za pitu · mljeveno meso (svinjetina ili miješano) · luk · ulje

Pojednostavljena verzija Rudarske greblice koja koristi gotove kore za pitu kako bi se skratilo vrijeme pripreme, zadržavajući prepoznatljiv okus nadjeva.

gotove kore za pitu · mljeveno svinjsko meso · mljeveno juneće meso · crveni luk

Varijacija na temu gdje se piletina, pršut i sir kratko pirjaju u kremastom umaku, što rezultira sočnim i brzim jelom.

Pileća prsa · Pršut · Sir (npr. Mozzarella, Vrhnje sir) · Vrhnje za kuhanje

Pojednostavljena verzija klasičnog jela, pogodna za brži ručak ili večeru, s naglaskom na brže vrijeme pripreme.

Svinjski file · Šampinjoni · Crveni luk · Crvena paprika

Pojednostavljena verzija klasičnog zeca na lovački, pogodna za bržu pripremu bez dugog pirjanja.

Meso zeca (narezan na manje komade) · Crveni luk · Mrkva · Češnjak

Pojednostavljena verzija klasičnog paprikaša od fazana, pogodna za one s manje vremena. Koristi manje luka i kraće vrijeme kuhanja, ali zadržava osnovne okuse.

Fazan (prsa ili bataci) · Crveni luk · Svinjska mast ili ulje · Slatka crvena paprika

Pojednostavljena verzija klasičnog paprikaša, idealna za brži ručak ili večeru, s naglaskom na okus paprike.

Meso zeca (narezan na manje komade) · Svinjska mast ili ulje · Crveni luk · Slatka crvena paprika u prahu

Pojednostavljena verzija klasičnog jela, idealna za brzi ručak ili večeru. Dodatak kapara daje poseban, slankasto-kiselkasti okus.

Skuša (svježa ili smrznuta) · Cherry rajčice · Češnjak · Kapare

Pojednostavljena verzija klasičnog jela, idealna za brzi ručak ili večeru. Koristi prethodno kuhanu ili konzerviranu krvavicu i kratko pirjano kiselo zelje.

Kuhane krvavice · Kiselo zelje (kupus) · Slanina (panceta) · Malo ulja

Pojednostavljena verzija klasičnog jela, pogodna za dane kada nemate puno vremena, ali želite uživati u bogatom okusu kiselog kupusa i suhog mesa.

Kiseli kupus · Suho svinjsko meso (npr. slanina, špek) · Dimljena kobasica · Luk

Pojednostavljena verzija klasičnog graha, pogodna za brže pripreme, ali zadržava bogat okus.

Grah iz konzerve (bijeli ili šareni) · Suhomesnati proizvodi (npr. slanina, suha kobasica) · Luk · Mrkva

Pojednostavljena verzija klasičnog jela, pogodna za one s manje vremena, uz dodatak kobasice za dodatni okus.

Kiseli kupus (repa) · Dimljena kobasica · Špek (dimljeni) · Luk

Pojednostavljena verzija klasičnih tripica na zagrebački, koristeći prethodno obrađene ili smrznute tripice za skraćivanje vremena pripreme.

Kuhane juneće tripice (svježe ili smrznute) · Svinjska mast ili ulje · Luk · Mrkva

Pojednostavljena i brža verzija tradicionalnog jela, pogodna za tjedne večere. Koristi svježe meso umjesto suhog i kraće vrijeme kuhanja, zadržavajući osnovne okuse.

Raštika (kelj lisnati) · Dimljeno svinjsko meso (npr. slanina, šunka) · Luk · Bijeli luk (češnjak)

Pojednostavljena verzija žgvaca od kokoši, idealna za brzi ručak ili večeru, s naglaskom na okus piletine i paprike.

Pileći bataci i zabataci · Luk · Crvena paprika (svježa) · Paradajz sos ili pire

Pojednostavljena verzija klasičnog bakalara na crveno, idealna za one koji žele uživati u ovom jelu bez dugotrajnog namakanja i kuhanja. Koristi svježi ili smrznuti bakalar za bržu pripremu.

Bakalar (svježi ili smrznuti fileti) · Maslinovo ulje · Crveni luk · Češnjak

Pojednostavljena verzija istarskog klasika, idealna za brzi ručak ili večeru, koristeći mljevenu piletinu za brže kuhanje.

Fuži (svježi ili suhi) · Mljevena piletina · Crveni luk · Češnjak