Kuhani Štrukli s Bundevom i Začinima
60% autentično · Hrvatska (moderna interpretacija)
Kreativna verzija kuhanih štrukli gdje se nadjevu od sira dodaje pire od pečene bundeve i začini poput muškatnog oraščića, za bogatiji okus i boju.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- glatko brašno300 g
- jaje1 kom
- vodaoko 150 ml
- solpo ukusu
- svježi kravlji sir300 g
- pire od pečene bundeve (hokaido ili muškatna)200 g
- muškatni oraščićprstohvat
- cimetprstohvat
- vrhnje za kuhanje150 ml
- sjemenke bundeveza posipanje
Koraci
- 1
Za tijesto: pomiješajte brašno, jaje i sol. Postupno dodajte mlaku vodu dok ne dobijete glatko, elastično tijesto. Mijesite oko 10 minuta.
- 2
Ostavite tijesto da odmara pokriveno 30 minuta.
- 3
Za nadjev: pomiješajte svježi kravlji sir, pire od pečene bundeve, sol, muškatni oraščić i cimet.
- 4
Tijesto razvaljajte na pobrašnjenoj površini vrlo tanko.
- 5
Preko cijelog tijesta rasporedite nadjev od bundeve i sira.
- 6
Pažljivo zarolajte tijesto s nadjevom u čvrstu roladu.
- 7
Roladu narežite na komade debljine oko 3-4 cm.
- 8
U velikom loncu zakuhajte posoljenu vodu.
- 9
Pažljivo stavite štrukle u kipuću vodu. Kuhajte oko 15-20 minuta, dok ne isplivaju i tijesto bude kuhano.
- 10
U tavi zagrijte vrhnje za kuhanje.
- 11
Kuhane štrukle izvadite šupljikavom žlicom, stavite u zdjelu, prelijte zagrijanim vrhnjem i pospite pečenim sjemenkama bundeve.
