Klasične punjene lignje
Tradicionalno jelo · Mediteranska
Tradicionalno jelo punjenih lignji s bogatim nadjevom od riže, povrća i začina, pečeno do zlatne boje.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Lignje (očišćene)8 komada
- Riža150 g
- Crveni luk1 glavica
- Bijeli luk2 režnja
- Paprika (crvena)1/2 komada
- Peršin (svježi)1 svežanj
- Maslinovo ulje4 žlice
- Bijelo vino100 ml
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
- Vodapo potrebi
Koraci
- 1
Rižu skuhajte do pola.
- 2
Luk i češnjak sitno nasjeckajte, papriku narežite na male kockice. Peršin nasjeckajte.
- 3
Na maslinovom ulju kratko prodinstajte luk, češnjak i papriku.
- 4
Pomiješajte kuhanu rižu, dinstano povrće, nasjeckani peršin, sol i papar.
- 5
Očišćene lignje napunite smjesom, ali nemojte ih pretrpati.
- 6
Lignje zatvorite čačkalicom ili ih zašijte.
- 7
U posudu za pečenje stavite malo maslinovog ulja, posložite lignje, podlijte bijelim vinom i malo vode.
- 8
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 30-40 minuta, dok lignje ne omekšaju i nadjev ne bude gotov.
- 9
Po potrebi podlijevajte tekućinom iz pećnice.
