Dubrovački šporki makaruli (Brza verzija)
70% autentično · Hrvatska (Dalmacija)
Pojednostavljena verzija tradicionalnog jela, pogodna za tjedne večere. Koristi kupovnu tjesteninu i malo kraće vrijeme kuhanja, ali zadržava ključne okuse.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Mljeveno goveđe meso500 g
- Kupovni makaruli (penne ili slično)350 g
- Crveni luk1 veći
- Češnjak2 režnja
- Passata od rajčice500 ml
- Goveđi temeljac150 ml
- Maslinovo ulje2 žlice
- Crveno vino (opcionalno)50 ml
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
- Vodapo potrebi
Koraci
- 1
Luk i češnjak sitno nasjeckajte.
- 2
U tavi zagrijte maslinovo ulje i popržite mljeveno meso dok ne porumeni. Ocijedite višak masnoće.
- 3
Dodajte luk i češnjak te pirjajte dok luk ne postane staklast.
- 4
Ulijte crveno vino (ako koristite) i pustite da alkohol ispari.
- 5
Dodajte passatu od rajčice i goveđi temeljac. Začinite solju i paprom. Kuhajte na laganoj vatri 20-30 minuta.
- 6
U međuvremenu skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju.
- 7
Ocijedite tjesteninu i pomiješajte je s umakom.
- 8
Poslužite toplo.
