Klasične Krpice sa Zeljem
Tradicionalno jelo · Hrvatska
Tradicionalno jelo od tjestenine i dinstanog kiselog kupusa, često obogaćeno slaninom za dodatni okus.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Krpice (široki rezanci)400g
- Kiseli kupus800g
- Slanina150g
- Luk1 velika glavica
- Svinjska mast ili ulje2 žlice
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
- Vodapo potrebi
Koraci
- 1
Kupus dobro ocijedite i po potrebi narežite na manje komade.
- 2
Slaninu narežite na kockice i popržite na masti ili ulju dok ne postane hrskava. Izvadite slaninu, ostavite mast.
- 3
Na istoj masti popržite sitno sjeckani luk dok ne postane staklast.
- 4
Dodajte kupus i dinstajte oko 30-40 minuta, povremeno miješajući i podlijevajući vodom ako je potrebno, dok kupus ne omekša.
- 5
Posolite i popaprite po ukusu.
- 6
U međuvremenu skuhajte krpice u slanoj vodi prema uputama na pakiranju. Ocijedite ih.
- 7
Kuhane krpice dodajte dinstanom kupusu, dobro promiješajte i kratko prokuhajte zajedno.
- 8
Poslužite toplo, posipano s hrskavom slaninom i po želji s malo svježeg peršina.
