Miješana Turšija sa Začinima
80% autentično · Balkanska
Varijacija miješane turšije obogaćena dodatnim začinima poput senfa i kopra za kompleksniji okus.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Krastavci1 kg
- Mrkva700 g
- Karfiol500 g
- Paprike babure500 g
- Mali luk200 g
- Bijeli luk1 glavica
- Kopar (svježi)nekoliko grana
- Sjeme gorušice1 žlica
- Kuhinjska so150 g
- Voda8 l
- Sirće (ocat)150 ml
- Lovorov list3 lista
Koraci
- 1
Operite i pripremite povrće: krastavce ostavite cijele ako su manji, mrkvu isecite na štapiće, karfiol na cvjetove, paprike na veće komade, male lukovice očistite.
- 2
U čiste tegle slažite povrće, dodajte režnjeve bijelog luka, grane kopra i sjeme gorušice.
- 3
Pripremite salamuru: u 8 litara vode rastopite 150 g soli.
- 4
U svaku teglu dodajte 150 ml sirćeta i lovorov list.
- 5
Prelijte povrće pripremljenom salamurinom do vrha tegli.
- 6
Tegle dobro zatvorite i protresite.
- 7
Ostavite da odstoje na sobnoj temperaturi 5-7 dana, a zatim premjestite na hladno mjesto.
- 8
Turšija je spremna za konzumaciju nakon 2-3 tjedna.
