Brzi Pinđur
70% autentično · Balkanska
Pojednostavljena verzija klasičnog pinđura, idealna za one koji žele uživati u ovom okusu bez dugotrajnog pečenja i kuhanja.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Pečene crvene paprike (iz staklenke)800 g
- Patlidžan500 g
- Bijeli luk2-3 režnja
- Solpo ukusu
- Crni biberpo ukusu
- Ulje (suncokretovo)50 ml
- Ocat (alkoholni)1 žlica
- Čili pahuljice (po želji)1/2 žličice
Koraci
- 1
Patlidžan operite, izbodite vilicom i skuhajte u vodi ili ispecite u mikrovalnoj pećnici dok ne omekša. Ohladite, prerežite i izdubite meso.
- 2
Ocijedite pečene paprike iz staklenke. Paprike i meso patlidžana sameljite ili usitnite u multipraktiku.
- 3
U tavi zagrijte ulje. Dodajte usitnjeno povrće i kuhajte na srednje jakoj vatri oko 20-25 minuta, miješajući, dok se ne zgusne.
- 4
Dodajte protisnuti bijeli luk, sol, biber, ocat i čili pahuljice (ako koristite). Promiješajte i kuhajte još 5 minuta.
- 5
Poslužite odmah ili pohranite u hladnjak u zatvorenoj posudi.
