Dalmatinska Musaka od Krumpira s Ribom
60% autentično · Hrvatska (Dalmacija)
Regionalna varijacija musake s dodatkom ribe (najčešće srdele ili inćuni), koja jelu daje poseban mediteranski okus.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Krumpir1 kg
- Sveže srdele ili inćuni400 g
- Crveni luk2 srednja
- Češnjak2 režnja
- Passata od rajčice200 ml
- Maslinovo ulje4 žlice
- Jaja2 kom
- Mlijeko200 ml
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
- Peršin (svježi)1 svežanj
- Limun1/2 kom
Koraci
- 1
Ogulite krumpire i narežite ih na tanke ploške.
- 2
Očistite ribu, izvadite kosti i narežite na manje komade.
- 3
Luk i češnjak sitno nasjeckajte. Na maslinovom ulju kratko prodinstajte luk i češnjak.
- 4
Dodajte passatu od rajčice, sol, papar i pola nasjeckanog peršina. Kratko prokuhajte.
- 5
U posudu za pečenje slažite redove krumpira, ribe i umaka od rajčice.
- 6
U zdjeli umutite jaja s mlijekom, posolite i popaprite. Prelijte preko složene musake.
- 7
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 40-50 minuta.
- 8
Prije posluživanja, ukrasite preostalim peršinom i poslužite s kriškom limuna.
