Brzi Špageti Carbonara
70% autentično · Talijanska (Prilagođena)
Pojednostavljena verzija Carbonare koja koristi pancetu umjesto guancialea i cijela jaja za lakšu pripremu, ali zadržava ključne okuse.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Špageti400g
- Panceta150g
- Jaja2 cijela + 2 žumanjka
- Parmezan sir80g
- Crni paparpo ukusu
- Solpo ukusu
- Voda za kuhanje tjesteninedovoljno
Koraci
- 1
Narežite pancetu na kockice i popržite je dok ne postane hrskava. Izvadite pancetu, ostavite masnoću.
- 2
U zdjeli umutite cijela jaja i žumanjke s naribanim parmezanom i crnim paprom.
- 3
Skuhajte špagete u slanoj kipućoj vodi do al dente.
- 4
Ocijedite špagete, sačuvajte malo vode od kuhanja.
- 5
Dodajte špagete u tavu s masnoćom od pancete. Maknite s vatre.
- 6
Brzo umiješajte smjesu od jaja i sira u vruće špagete, dodajući malo vode od kuhanja ako je potrebno za kremastost.
- 7
Dodajte hrskavu pancetu i promiješajte.
- 8
Poslužite odmah s dodatnim parmezanom i paprom.
