Tjestenina s Pestom od Sušenih Rajčica i Ricotta
65% autentično · Talijanska (fusion)
Kreativna varijacija tjestenine s pestom, obogaćena okusom sušenih rajčica i kremastom teksturom ricotte.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Tjestenina (npr. rigatoni)400g
- Sušene rajčice u ulju150g
- Ricotta sir150g
- Svježi bosiljak30g
- Češnjak1 češanj
- Naribani parmezan50g
- Ekstra djevičansko maslinovo ulje50ml
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
Koraci
- 1
Zakuhajte veliku posudu posoljene vode za tjesteninu.
- 2
U blender dodajte sušene rajčice (ocijeđene od ulja), ricottu, listove bosiljka, češnjak, parmezan i maslinovo ulje.
- 3
Blendajte dok ne dobijete glatki umak, dodajući malo vode od rajčica ili maslinovog ulja ako je potrebno za konzistenciju.
- 4
Posolite i popaprite po ukusu.
- 5
Skuhajte tjesteninu al dente prema uputama na pakiranju.
- 6
Ocijedite tjesteninu, ostavljajući malo vode od kuhanja sa strane.
- 7
Vratite tjesteninu u lonac, dodajte umak od sušenih rajčica i ricotte te dobro promiješajte.
- 8
Dodajte malo vode od kuhanja ako je potrebno da se umak lijepo poveže.
- 9
Poslužite odmah, ukrašeno svježim listićima bosiljka i pokapano maslinovim uljem.
