Pljeskavica sa sirom i špekom
75% autentično · Balkanska
Kreativna verzija pljeskavice sa sirom, obogaćena dimljenim špekom za dodatni okus i hrskavost. Savršeno za one koji traže nešto više od klasike.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Mljevena junetina700g
- Mljevena svinjetina300g
- Dimljeni špek (panceta)150g
- Sir (npr. dimljeni sir ili trapist)200g
- Crveni luk1/2 glavice
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
- Ulje za prženjepo potrebi
Koraci
- 1
Pomiješajte mljevenu junetinu i svinjetinu. Dodajte sitno sjeckani crveni luk, sol i papar. Dobro izmijesite.
- 2
Sir narežite na 4 jednaka komada. Oblikujte pljeskavice i stavite sir u sredinu svake. Zatvorite pljeskavicu oko sira.
- 3
Svaku pljeskavicu omotajte s nekoliko kriški špeka. Možete ih pričvrstiti čačkalicom ako je potrebno.
- 4
Zagrijte ulje u tavi na srednje jakoj vatri. Pržite pljeskavice s obje strane dok špek ne postane hrskav, a meso pečeno (oko 8-10 minuta po strani).
- 5
Izvadite čačkalice ako ste ih koristili. Poslužite vruće.
