Mesna štruca 'Šokac' s paprikom
80% autentično · Hrvatska (Vojvodina)
Regionalna varijacija mesne štruce, obogaćena sjeckanom paprikom i malo ljute papričice za pikantniji okus. Inspirirana vojvođanskom kuhinjom.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- mljevena svinjetina700g
- mljevena junetina300g
- crvena paprika babura1 velika, sitno sjeckana
- luk1 velika glavica, sitno sjeckana
- češnjak4 režnja, protisnuta
- jaja2 kom
- krušne mrvice50g
- svježi peršin3 žlice, nasjeckanog
- ljuta papričica (po želji)1/2 kom, sitno sjeckana
- solpo ukusu
- crni paparpo ukusu
- ulje2 žlice
Koraci
- 1
Na ulju kratko propirjajte sitno sjeckani luk dok ne postane staklast.
- 2
Dodajte protisnuti češnjak i sitno sjeckanu papriku (i ljutu papričicu ako koristite) te pirjajte još 2-3 minute.
- 3
U velikoj zdjeli pomiješajte mljeveno meso, jaja, krušne mrvice, nasjeckani peršin, sol i papar.
- 4
Dodajte pirjano povrće (luk, češnjak, papriku) u smjesu mesa.
- 5
Sve dobro izmijesite rukama.
- 6
Oblikujte smjesu u štrucu i stavite u namašćeni pleh.
- 7
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 70-80 minuta.
- 8
Ostavite da odstoji 10 minuta prije rezanja.
