DishkinDishkin
Vissza
Baba Ganoush füstölt paprikával és gránátalmával
50 percidő
Közepesnehézség
4Adagok
—Értékelés
Tápérték
280 kcalKalória
7 gFehérje
18 gSzénhidrát
20 gZsír

Adagonként · Hozzávetőleges MI-becslés

ElőételKülönleges

Baba Ganoush füstölt paprikával és gránátalmával

80% autentikus · Levantei (modern csavar)

Egy kreatív változat, amely füstös ízt ad a grillezett padlizsánnak, és édes-savanyú frissességet a gránátalmaszemekkel. Gazdag és összetett ízvilágú.

Hozzávalók

Adagok4
  • Padlizsán2 közepes
  • Tahini (szezámpaszta)1/4 csésze
  • Citromlé2 evőkanál
  • Fokhagyma1 gerezd
  • Extra szűz olívaolaj2 evőkanál + a locsoláshoz
  • Füstölt paprika1 teáskanál
  • Sóízlés szerint
  • Gránátalmaszemek1/4 csésze
  • Friss menta vagy petrezselyem (díszítéshez)egy csipet

Lépések

  1. 1

    Grillezzük vagy süssük a padlizsánokat, amíg teljesen megpuhulnak és a héjuk megpörkölődik. Kb. 30-40 perc.

  2. 2

    Hűtsük kissé, majd kaparjuk ki a belsejüket, és hagyjuk lecsepegni a felesleges nedvességet.

  3. 3

    Aprítógépben pürésítsük a padlizsánhúst a tahinivel, citromlével, zúzott fokhagymával, 2 evőkanál olívaolajjal, füstölt paprikával és sóval. Krémesre, de kissé darabosra.

  4. 4

    Kóstoljuk meg, és állítsuk be az ízesítést.

  5. 5

    Tálaláskor tegyük egy tálba, locsoljuk meg bőségesen olívaolajjal, szórjuk meg a gránátalmaszemekkel és a friss mentával vagy petrezselyemmel.

Értékeld ezt a receptet

Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.

Még nincs értékelés.

Recept megosztása

Hasonló receptek

Ezek a Dishkin receptek is tetszhetnek.