Hozzávetőleges MI-becslés
Padlizsán steak gránátalmával és tahinivel
70% autentikus · Közel-keleti ihletésű
Egy kreatív csavar a klasszikus recepten, közel-keleti ízekkel gazdagítva. A tahini és a gránátalma édes-savanykás íze különleges dimenziót ad a padlizsánnak.
Hozzávalók
- Nagy padlizsán2 db
- Tahini (szezámpaszta)100 g
- Gránátalma magjai1 db
- Citromlé3 ek
- Fokhagyma1 gerezd
- Friss mentakis csokor
- Olívaolaj4 ek
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
Lépések
- 1
A padlizsánokat vágjuk kb. 2 cm vastag szeletekre, sózzuk, borsozzuk, majd olívaolajjal megkenve süssük vagy grillezzük őket mindkét oldalon aranybarnára.
- 2
Közben készítsük el a tahinis mártást: a tahinit keverjük össze a citromlével, az apróra zúzott fokhagymával, 2 evőkanál olívaolajjal, és annyi vízzel (kb. 2-3 ek), hogy krémes állagú legyen. Sózzuk, borsozzuk.
- 3
A gránátalmát tisztítsuk meg, és gyűjtsük ki a magjait.
- 4
A megsült padlizsánszeleteket rendezzük el a tányérokon.
- 5
Locsoljuk meg a padlizsánt a tahinis mártással, szórjuk meg bőségesen gránátalma magokkal és friss mentalevelekkel.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
