Hozzávetőleges MI-becslés
Balatoni Halas pite
80% autentikus · Magyar
Egy regionális csavar a klasszikus halas pitével, balatoni halakkal és zöldségekkel gazdagítva.
Hozzávalók
- balatoni halfilé (pl. süllő, fogas)400 g
- vöröshagyma1 db
- TV paprika1 db
- paradicsom1 db
- tejföl150 g
- tojás1 db
- piros paprika1 tk
- liszt250 g
- vaj125 g
- jéghideg víz3-4 ek
- sóízlés szerint
- fekete borsízlés szerint
- kaporfriss, aprítva
Lépések
- 1
A tésztához a lisztet elmorzsoljuk a vajjal, sóval, majd fokozatosan adjuk hozzá a vizet. Hűtőbe tesszük.
- 2
A halat kockákra vágjuk. A hagymát, paprikát, paradicsomot apróra vágjuk, olajon megpirítjuk.
- 3
Hozzáadjuk a halat, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk paprikával, és pár percig pirítjuk.
- 4
A tejfölt elkeverjük a tojással, sóval, borssal. A kihűlt halas alaphoz adjuk, belekeverjük a kaprot.
- 5
A tésztát kinyújtjuk, egy kivajazott piteformába helyezzük az alját, ráöntjük a tölteléket.
- 6
Befedjük a tészta másik felével, a széleket lezárjuk, a tetejét megszurkáljuk.
- 7
Előmelegített sütőben 180°C-on kb. 30-35 percig sütjük, amíg szép aranybarna nem lesz.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
