Hozzávetőleges MI-becslés
Hagyományos Halas pite
Hagyományos étel · Magyar
Egy klasszikus magyar halas pite, gazdag töltelékkel és ropogós tésztával. Tökéletes családi étkezésekhez.
Hozzávalók
- pontyfilé vagy harcsafilé500 g
- vöröshagyma2 db
- fokhagyma3 gerezd
- tejföl200 g
- tojás2 db
- piros paprika1 ek
- liszt300 g
- hideg vaj150 g
- jéghideg víz4-5 ek
- sóízlés szerint
- fekete borsízlés szerint
- petrezselyemfriss, aprítva
Lépések
- 1
A tésztához a lisztet elmorzsoljuk a hideg vajjal, majd hozzáadjuk a sót és fokozatosan a jéghideg vizet, amíg össze nem áll. Hűtőbe tesszük 30 percre.
- 2
A halat megmossuk, kockákra vágjuk. A hagymát és fokhagymát apróra vágjuk, olajon megpirítjuk.
- 3
Hozzáadjuk a halat, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk paprikával, és pár percig pirítjuk.
- 4
A tejfölt elkeverjük a tojásokkal, sóval, borssal. A kihűlt halas alaphoz adjuk, majd belekeverjük az aprított petrezselymet.
- 5
A tésztát két részre osztjuk, kinyújtjuk, és az egyik felét egy kivajazott piteformába (kb. 24 cm) helyezzük.
- 6
Ráöntjük a halas tölteléket, majd befedjük a tészta másik felével. A széleket összenyomjuk, a tetejét villával megszurkáljuk.
- 7
Előmelegített sütőben 180°C-on kb. 35-40 percig sütjük, amíg aranybarna nem lesz.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
