Hozzávetőleges MI-becslés
Báránykebab Közel-keleti Fűszerezéssel
80% autentikus · Közel-keleti
Egy kreatív változat, közel-keleti fűszerekkel, mint a sumak és a koriander, grillezett zöldségekkel és tahini szósszal. Izgalmas ízvilág.
Hozzávalók
- bárány lapocka700 g
- vöröshagyma2 db
- sárga kaliforniai paprika1 db
- piros kaliforniai paprika1 db
- olívaolaj5 ek
- citromlé3 ek
- fokhagyma4 gerezd
- őrölt római kömény1.5 tk
- őrölt koriander1 tk
- sumak1 tk
- sóízlés szerint
- fekete borsízlés szerint
- tahini100 g
- víz3-4 ek
- petrezselyem (friss)kis csokor
Lépések
- 1
A bárányt nagyobb kockákra vágjuk.
- 2
Egy tálban összekeverjük az olívaolajat, citromlevet, zúzott fokhagymát, római köményt, koriandert, sumakot, sót és borsot.
- 3
A báránykockákat a fűszeres pácba forgatjuk, és legalább 1 órán át marináljuk.
- 4
A zöldségeket (hagyma, paprikák) hasonló méretű darabokra vágjuk.
- 5
Felváltva felhúzzuk a báránykockákat és a zöldségdarabokat nyársakra.
- 6
Grillen vagy sütőben grill funkción kb. 12-15 percig sütjük, forgatva, amíg a hús átsül és a zöldségek megpuhulnak.
- 7
A tahinit simára keverjük vízzel, citromlével és egy csipet sóval, hogy kenhető szószt kapjunk.
- 8
A grillezett kebabot a tahini szósszal és friss petrezselyemmel megszórva tálaljuk.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
