Hozzávetőleges MI-becslés
Brokkoli Sajtszószban Gratinírozva
85% autentikus · Francia-Magyar fúzió
Egy gazdagabb, sütőben gratinírozott változata a brokkoli sajtszószban receptnek, ropogósra sült sajtkéreggel a tetején.
Hozzávalók
- friss brokkoli500 g
- vaj30 g
- liszt30 g
- tej400 ml
- reszelt sajt (pl. Gruyère, cheddar)200 g
- zsemlemorzsa (opcionális)2 evőkanál
- sóízlés szerint
- fekete borsízlés szerint
- szerecsendiócsipetnyi
Lépések
- 1
A brokkolit rózsáira szedjük, megmossuk és sós, forrásban lévő vízben kb. 3-4 percig főzzük (nem teljesen puhára). Leszűrjük.
- 2
Elkészítjük a sajtszószt: vajat olvasztunk, rászórjuk a lisztet, világos rántást készítünk. Fokozatosan hozzáadjuk a tejet, sűrű mártássá főzzük. Levesszük a tűzről, belekeverünk 150 g reszelt sajtot, sózzuk, borsozzuk, szerecsendióval ízesítjük.
- 3
A félig főtt brokkolit egy kivajazott sütőtálba rendezzük. Nyakon öntjük a sajtszószzal, és óvatosan átforgatjuk.
- 4
A maradék 50 g reszelt sajtot (és opcionálisan a zsemlemorzsát) egyenletesen eloszlatjuk a tetején.
- 5
Előmelegített sütőben 180°C-on kb. 15-20 percig sütjük, amíg a sajt aranybarnára pirul és buborékos lesz a teteje.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
