Hozzávetőleges MI-becslés
Klasszikus Brokkoli Sajtszószban
Hagyományos étel · Magyar
A hagyományos, krémes és ízletes brokkoli sajtszószban, melyet friss brokkolirózsák és gazdag sajtos mártás tesz különlegessé. Tökéletes főétel vagy gazdag köret.
Hozzávalók
- friss brokkoli500 g
- vaj50 g
- liszt50 g
- tej500 ml
- reszelt sajt (pl. cheddar, trappista)150 g
- sóízlés szerint
- fekete borsízlés szerint
- szerecsendió (opcionális)csipetnyi
Lépések
- 1
A brokkolit rózsáira szedjük, megmossuk és sós, forrásban lévő vízben kb. 5-7 percig blansírozzuk, hogy roppanós maradjon. Leszűrjük és félretesszük.
- 2
Egy másik edényben vajat olvasztunk közepes lángon. Hozzáadjuk a lisztet, és folyamatosan kevergetve 1-2 percig pirítjuk, hogy világos rántást kapjunk.
- 3
Lassanként, folyamatos keverés mellett hozzáöntjük a tejet, hogy csomómentes legyen a mártás. Sűrűbb, krémes állagúvá főzzük.
- 4
Levesszük a tűzről, belekeverjük a reszelt sajtot, amíg teljesen elolvad. Sóval, borssal és opcionálisan egy csipetnyi reszelt szerecsendióval ízesítjük.
- 5
A blansírozott brokkolirózsákat óvatosan a sajtszószba forgatjuk, hogy mindenhol bevonódjon. Melegen tálaljuk.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
