Klasszikus Pulled Pork Burger
Hagyományos étel · Amerikai
Lassan sült, omlós sertéshús, barbecue szósszal, puha kalácsban, coleslaw salátával.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Sertéstarja1.5 kg
- Vöröshagyma2 db
- Fokhagyma4 gerezd
- Barbecue szósz250 ml
- Almaecet60 ml
- Barna cukor2 evőkanál
- Worcestershire szósz2 evőkanál
- Paprikapor1 evőkanál
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Burger zsemle4 db
- Káposzta1/4 fej
- Sárgarépa1 db
- Majonéz100 ml
- Citromlé1 evőkanál
Lépések
- 1
A sertéstarját sóval és borssal bedörzsöljük.
- 2
Egy nagy lábasban vagy sütőtálban kevés olajon megpirítjuk a durvára vágott vöröshagymát és a fokhagymát.
- 3
Hozzáadjuk a húst, és minden oldalát megpirítjuk.
- 4
Összekeverjük a barbecue szószt, az almaecetet, a barna cukrot, a Worcestershire szószt és a paprikaport. Ezt a keveréket a húsra öntjük.
- 5
Felöntjük annyi vízzel, hogy a hús kb. félig ellepje.
- 6
Lefedjük, és alacsony hőfokon (kb. 150°C) 3-4 órán át sütjük, vagy amíg a hús teljesen omlós nem lesz.
- 7
A megsült húst kivesszük, és két villával rostonszakítjuk. Visszatesszük a szószba, és jól átforgatjuk.
- 8
Amíg a hús sül, elkészítjük a coleslaw salátát: lereszeljük a káposztát és a sárgarépát, majonézzel, citromlével, sóval és borssal összekeverjük.
- 9
A burger zsemléket félbevágjuk, és enyhén megpirítjuk.
- 10
A zsemlék alsó felére halmozunk a pulled porkból, majd a tetejére a coleslaw salátából. Lefedjük a zsemle másik felével.
