Sörös Sült Kolbász Csabai Csípősen
75% autentikus · Magyar (Csabai ízekkel)
Egy csípősebb, regionális csavar a sörös sült kolbász recepten, Csabai kolbász felhasználásával és némi paprikával.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Csabai csípős kolbász700 g
- Barna sör400 ml
- Vöröshagyma1 db
- Fokhagyma2 gerezd
- Erős paprika (őrölt)1 tk
- Chili pehely1/2 tk (vagy ízlés szerint)
- Olaj vagy zsír a sütéshez1 ek
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
Lépések
- 1
A Csabai kolbászt vastagabb karikákra vágjuk.
- 2
Egy serpenyőben felhevítjük az olajat/zsírt. A kolbászkarikákat mindkét oldalukon megpirítjuk.
- 3
Hozzáadjuk a felaprított vöröshagymát és fokhagymát, üvegesre pároljuk.
- 4
Szórjuk meg az őrölt paprikával és chili pehellyel, gyorsan keverjük el (vigyázzunk, hogy a paprika ne égjen meg).
- 5
Öntsük fel a barna sörrel. Sózzuk, borsozzuk. Forraljuk fel, majd fedő alatt, lassú tűzön kb. 25-30 percig főzzük, amíg a sör besűrűsödik és a kolbász megpuhul.
- 6
Tálaljuk forrón, friss kenyérrel vagy savanyúsággal.
