Hagyományos Babfasírt
Hagyományos étel · Magyar
Klasszikus magyar babfasírt, ropogósra sütve, gazdag ízvilággal. Tökéletes főétel vagy köret.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- száraz fehérbab250 g
- vöröshagyma1 közepes fej
- fokhagyma2 gerezd
- tojás1 db
- zsemlemorzsa3-4 evőkanál
- friss petrezselyem2 evőkanál, aprítva
- majoránna1 teáskanál
- köménymag1/2 teáskanál
- sóízlés szerint
- fekete borsízlés szerint
- napraforgóolaja sütéshez
Lépések
- 1
A babot előző este beáztatjuk, majd másnap puhára főzzük. Leszűrjük és hagyjuk kihűlni.
- 2
A hagymát és a fokhagymát finomra aprítjuk. A petrezselymet szintén apróra vágjuk.
- 3
A kihűlt babot krumplinyomóval vagy villával alaposan összetörjük.
- 4
Hozzáadjuk az aprított hagymát, fokhagymát, a tojást, a zsemlemorzsát, a petrezselymet, a majoránnát, a köményt, sót és borsot. Jól összedolgozzuk.
- 5
Vizes kézzel kis pogácsákat formázunk a masszából.
- 6
Forró olajban mindkét oldalukat aranybarnára és ropogósra sütjük.
- 7
Papírtörlőre szedjük, hogy leitassuk a felesleges olajat.
