25 percidő
Közepesnehézség
4Adagok
—Értékelés
Pisztáciás Ricottás Tészta
80% autentikus · Olasz (regionális ihletésű)
Egy könnyedebb, mégis gazdag ízvilágú pisztáciás tészta, ahol a ricotta krémes textúrát ad.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- rövid tészta (pl. fusilli)400 g
- sós pisztácia100 g
- ricotta sajt250 g
- fokhagyma1 gerezd
- olívaolaj3 evőkanál
- citrom reszelt héja1 teáskanál
- sóízlés szerint
- fekete borsízlés szerint
- víza tészta főzéséhez
- friss bazsalikomnéhány levél
Lépések
- 1
Főzzük meg a tésztát sós vízben a csomagoláson található utasítások szerint. Tartsunk meg egy kevés főzővizet.
- 2
Turmixoljuk össze a pisztácia felét, a ricottát, az aprított fokhagymát, az olívaolajat, a citrom reszelt héját. Sózzuk, borsozzuk.
- 3
A leszűrt tésztát keverjük össze a pisztáciás-ricottás szósszal. Ha szükséges, adjunk hozzá egy kevés főzővizet a kívánt állag eléréséhez.
- 4
Tálaláskor szórjuk meg a maradék durvára vágott pisztáciával és díszítsük bazsalikomlevéllel.
