Gombás Tagliatelle Erdei Gombákkal és Kakukkfűvel
85% autentikus · Olasz (regionális ihletésű)
Egy különlegesebb gombás tagliatelle, amely erdei gombák (pl. vargánya, rókagomba) és friss kakukkfű intenzív ízvilágát kínálja.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- tagliatelle tészta400 g
- erdei gombák (pl. vargánya, rókagomba)500 g
- fokhagyma3 gerezd
- vaj40 g
- tejszín (25%-os)180 ml
- friss kakukkfű2 ág
- parmezán sajt40 g
- olívaolaj2 evőkanál
- sóízlés szerint
- fekete borsízlés szerint
Lépések
- 1
Főzd meg a tagliatelle tésztát sós vízben, majd szűrd le.
- 2
Tisztítsd meg és szeleteld fel az erdei gombákat. Az aprított fokhagymát készítsd elő.
- 3
Egy serpenyőben olívaolajon és vajon pirítsd meg a gombákat közepes lángon, amíg aranybarnák nem lesznek.
- 4
Add hozzá az aprított fokhagymát és a kakukkfű leveleit. Pirítsd 1 percig.
- 5
Öntsd hozzá a tejszínt, sózd, borsozd. Főzd pár percig, amíg kissé besűrűsödik.
- 6
Add a leszűrt tésztát a szószhoz. Keverd össze alaposan. Reszeld bele a parmezán sajtot.
- 7
Tálald friss kakukkfűvel díszítve.
