Brokkolisaláta Baconnel és Almával
75% autentikus · Modern Amerikai / Fusion
Egy kreatív csavar a klasszikus brokkolisalátán, édes almadarabokkal és egy csipetnyi mustáros öntettel gazdagítva.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- friss brokkoli400 g
- füstölt szalonna120 g
- alma (pl. Granny Smith)1 db
- piros hagyma1/4 db
- dió (durvára vágva)40 g
- olívaolaj3 evőkanál
- dijoni mustár1 evőkanál
- fehérborecet1 evőkanál
- sóízlés szerint
- fekete borsízlés szerint
Lépések
- 1
A brokkolit rózsáira szedjük, megmossuk és alaposan lecsepegtetjük. A szárakat is felhasználhatjuk, ha meghámozzuk és apróra vágjuk.
- 2
A szalonnát kis kockákra vágjuk és ropogósra sütjük. Papírtörlőre szedjük.
- 3
Az almát meghámozzuk, kimagozzuk és kis kockákra vágjuk. Citromlével meglocsolhatjuk, hogy ne barnuljon meg.
- 4
A piros hagymát vékony félkarikákra vágjuk.
- 5
Egy nagy tálban összekeverjük a brokkolit, az almadarabokat, a piros hagymát és a durvára vágott diót.
- 6
Egy kis üvegben vagy tálkában összerázzuk vagy kikeverjük az olívaolajat, a dijoni mustárt, a fehérborecetet, a sót és a borsot. Az öntetet a salátára öntjük és óvatosan összeforgatjuk.
- 7
A tetejére szórjuk a ropogósra sült bacont, és azonnal vagy hűtés után tálaljuk.
