Sült Sütőtök Saláta Gránátalmával és Kecskesajttal
70% autentikus · Mediterrán ihletésű
Egy kreatívabb, ünnepibb változata a sült sütőtök salátának, ahol a sütőtök édességét a gránátalma savanykás magjai és a krémes kecskesajt teszi teljessé. Ideális vendégváró fogás.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Sütőtök (pl. Hokkaido)500 g
- Gránátalma magjai1/2 db
- Kecskesajt (puha, morzsolva)70 g
- Pekándió (pirítva, durvára törve)40 g
- Vegyes saláta levelek150 g
- Extra szűz olívaolaj2 evőkanál
- Juharszirup1 evőkanál
- Balzsamecet1 evőkanál
- Sóízlés szerint
- Frissen őrölt fekete borsízlés szerint
Lépések
- 1
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra (alsó-felső sütés).
- 2
Tisztítsd meg a sütőtököt, vágd kb. 2 cm-es kockákra. Egy tepsibe teríts sütőpapírt, helyezd el a sütőtök kockákat, locsold meg 1 evőkanál olívaolajjal, sózd, borsozd. Keverd össze.
- 3
Süsd a sütőtököt 20-25 percig, amíg puha és enyhén karamellizálódott nem lesz.
- 4
Amíg a sütőtök sül, pirítsd meg a pekándiót egy száraz serpenyőben pár perc alatt. Durvára törd össze.
- 5
Egy kis tálban keverd össze a maradék 1 evőkanál olívaolajat, a juharszirupot, a balzsamecetet, sót és borsot. Készítsd el az öntetet.
- 6
Egy nagyobb tál vagy tálaló tányér aljára rendezd el a vegyes saláta leveleket.
- 7
Halmozd a tetejére a megsült sütőtök kockákat, szórd meg a gránátalma magjaival, a morzsolt kecskesajttal és a durvára tört pekándióval.
- 8
Locsold meg az öntettel közvetlenül tálalás előtt.
