Gyors Birria Tacos (Egyszerűsített)
70% autentikus · Mexikói
Egy gyorsított változat a klasszikus birria tacóról, előre elkészített birria paszta és gyorsabban puhuló hús felhasználásával.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Marhahús (pl. lapocka vagy comb)1 kg
- Birria paszta (bolti)1 üveg (kb. 200g)
- Paradicsompüré1/2 csésze
- Marhahúsleves750 ml
- Kukorica tortillák12 db
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Olaj a sütéshezízlés szerint
- Friss koriander aprítvaízlés szerint
- Fehér hagyma aprítvaízlés szerint
- Lime szeletekízlés szerint
Lépések
- 1
A marhahúst nagyobb darabokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk.
- 2
Egy edényben olajat hevítünk, és a húst körbe pirítjuk.
- 3
Hozzáadjuk a birria pasztát és a paradicsompürét, jól elkeverjük.
- 4
Felöntjük a marhahúslevessel, hogy ellepje a húst. Forraljuk, majd alacsony lángon, fedő alatt főzzük kb. 1-1.5 órán át, vagy amíg a hús puha nem lesz.
- 5
A megfőtt húst kivesszük a léből, és két villával széttépkedjük.
- 6
A birria levet leszűrjük, és félretesszük. A húst visszatesszük a lé egy részébe.
- 7
A tortillákat belemártjuk a birria zsiradékba, majd forró serpenyőben ropogósra sütjük.
- 8
Megtöltjük a tortillákat a birria hússal.
- 9
Tálaláskor megszórjuk aprított hagymával és korianderrel, lime szelettel kínáljuk. A birria levet külön tálkában kínáljuk mártogatósnak.
