Klasszikus Chilis-sajtos Nachos
Hagyományos étel · Mexikói-amerikai
Az autentikus chilis-sajtos nachos, gazdag marhahúsból készült chilis raguval, olvasztott sajttal és ropogós tortillachips-szel. Tökéletes társasági étel.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Tortillachips200 g
- Darálthús (marha)400 g
- Vöröshagyma1 közepes fej
- Fokhagyma2 gerezd
- Chili por2 evőkanál
- Őrölt kömény1 teáskanál
- Paradicsompüré400 g
- Vörösbab konzerv400 g
- Csirkealaplé100 ml
- Cheddar sajt150 g
- Monterey Jack sajt100 g
- Olaj2 evőkanál
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Friss koriander (díszítéshez)kis csokor
- Tejföl (tálaláshoz)100 g
Lépések
- 1
Az olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon felmelegítjük. Hozzáadjuk a felaprított vöröshagymát és üvegesre pároljuk.
- 2
Hozzáadjuk a darált húst, és barnára pirítjuk, közben nagyobb darabokra tördeljük.
- 3
Belekeverjük az aprított fokhagymát, a chili port és az őrölt köményt. 1 percig pirítjuk, amíg illatos nem lesz.
- 4
Hozzáadjuk a paradicsompürét, a lecsepegtetett vörösbabot és a csirkealaplevet. Sóval és borssal ízesítjük.
- 5
Felforraljuk, majd a lángot alacsonyra vesszük, és fedő alatt kb. 20-25 percig főzzük, amíg a szósz kissé besűrűsödik.
- 6
A sütőt előmelegítjük 180°C-ra (légkeveréses). Egy nagy, sütőbe tehető tálra vagy tepsire egyenletesen elterítjük a tortillachipseket.
- 7
A chilis ragut a chips-ekre kanalazzuk.
- 8
A reszelt sajtokat egyenletesen elosztjuk a tetején.
- 9
Kb. 5-7 percig sütjük, vagy amíg a sajt teljesen megolvad és buborékos lesz.
- 10
Friss korianderrel megszórva, tejföllel tálaljuk.
