Szezám-Mogyoró Vajas Lo Mein Tofuval
70% autentikus · Ázsiai fúziós
Egy kreatív csavar a lo mein-en, gazdag szezám- és mogyoróvaj alapú mártással, ropogós sült tofuval és friss zöldségekkel.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Tojásos tészta (lo mein tészta)400g
- Kemény tofu, kockákra vágva300g
- Növényi olaj3 evőkanál
- Brokkoli rózsák1 csésze
- Piros kaliforniai paprika, csíkokra vágva1 csésze
- Zöldhagyma, szeletelve1/2 csésze
- Mogyoróvaj1/4 csésze
- Szójabab olaj2 evőkanál
- Szezámolaj1 evőkanál
- Rizsecet2 evőkanál
- Méz vagy juharszirup1 evőkanál
- Szójaszósz2 evőkanál
- Forró víz1/4 csésze
- Földimogyoró, durvára törve (köret)2 evőkanál
- Friss koriander, aprítva (köret)2 evőkanál
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
Lépések
- 1
Főzze meg a lo mein tésztát a csomagoláson található utasítások szerint. Szűrje le és tegye félre.
- 2
Szárítsa meg a tofu kockákat papírtörlővel. Egy serpenyőben melegítsen fel 1 evőkanál növényi olajat közepes-magas lángon. Adja hozzá a tofu kockákat, és süsse aranybarnára és ropogósra minden oldalon. Vegye ki a serpenyőből, és tegye félre.
- 3
Egy kis tálban keverje össze a mogyoróvajat, szójabab olajat, szezámolajat, rizsecetet, mézet, szójaszószt és 1/4 csésze forró vizet. Keverje simára, amíg egy krémes mártást kap. Ha túl sűrű, adjon hozzá még egy kevés vizet.
- 4
Ugyanabban a serpenyőben (ha szükséges, adjon hozzá még 2 evőkanál növényi olajat) pirítsa a brokkolit és a piros paprikát magas lángon 3-4 percig, amíg ropogósak lesznek.
- 5
Adja hozzá a főtt tésztát, a sült tofut, a szeletelt zöldhagymát és a mogyoróvaj mártást a serpenyőbe a zöldségekkel. Dobálja össze, amíg minden jól bevonódik és felmelegszik.
- 6
Tálalja azonnal, megszórva durvára tört földimogyoróval és friss korianderrel.
