Édes-Savanyú Tavaszi Tekercs Garnélával
65% autentikus · Fúziós Ázsiai
Egy kreatív változat édes-savanyú mázzal és garnélával, különleges ízvilággal.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- tavaszi tekercs tészta18 db
- garnélarák250 g tisztított
- bambuszrügy100 g vékony csíkra vágva
- vízi gesztenye50 g vékony szeletelve
- zöldhagyma2 szál aprítva
- édes-savanyú szósz100 ml
- rizsbort vagy sherry1 ek
- kukoricakeményítő1 ek
- étolaj a sütéshezbőven
- szezámmag a szóráshoz1 ek
- sóízlés szerint
- fekete borsízlés szerint
Lépések
- 1
A garnélát tisztítsuk meg, vágjuk kisebb darabokra. A bambuszrügyet és a vízi gesztenyét vékony csíkokra.
- 2
Egy serpenyőben kevés olajon pirítsuk meg a garnélát, sózzuk, borsozzuk. Adjuk hozzá a bambuszrügyet és a vízi gesztenyét, pirítsuk 1-2 percig.
- 3
Adjuk hozzá a zöldhagymát, a rizsbort és a kukoricakeményítőt, keverjük el.
- 4
Öntsük le az édes-savanyú szósszal, és főzzük pár percig, amíg kissé besűrűsödik.
- 5
Hűtsük ki a tölteléket.
- 6
Töltsük meg a tavaszi tekercs tésztalapokat, tekerjük fel.
- 7
Forró olajban süssük aranybarnára és ropogósra.
- 8
Papírtörlőre szedjük, majd tálalás előtt megszórjuk szezámmaggal.
