Kimchis Sült Rizs Tofuval és Zöldségekkel
80% autentikus · Koreai-fusion
Egy vegetáriánus/vegán barát változat, amely gazdagítja a klasszikus kimchis sült rizst ropogós zöldségekkel és tápláló tofuval. Ideális azoknak, akik egy színesebb és táplálóbb ételt keresnek.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Főtt rizs (lehetőleg előző napi)3 csésze
- Kimchi1 csésze, apróra vágva
- Kimchi lé2 evőkanál
- Kemény tofu200 g, kockára vágva
- Brokkoli1/2 csésze, rózsáira szedve
- Sárgarépa1/2 db, vékony szeletekre vágva
- Zöldborsó (fagyasztott is jó)1/4 csésze
- Növényi olaj3 evőkanál
- Fokhagyma1 gerezd, aprítva
- Szezámolaj1 teáskanál
- Pirított szezámmag (díszítéshez)1 evőkanál
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
Lépések
- 1
Szárítsa meg a tofu kockákat papírtörlővel. Melegítsen 1 evőkanál növényi olajat egy serpenyőben, és süsse a tofu kockákat aranybarnára minden oldalukon. Tegye félre.
- 2
Blansírozza a brokkolit és a sárgarépát 1-2 percig forrásban lévő vízben, majd csepegtesse le.
- 3
Ugyanabban a serpenyőben (ha szükséges, adjon hozzá még olajat) pirítsa meg a fokhagymát 30 másodpercig.
- 4
Adja hozzá az apróra vágott kimchit, és pirítsa 3-4 percig.
- 5
Adja hozzá a főtt rizst, a kimchi levet, a blansírozott zöldségeket és a zöldborsót. Kevergesse, amíg minden fel nem melegszik.
- 6
Adja hozzá a sült tofu kockákat. Keverje össze óvatosan.
- 7
Pirítsa tovább 5 percig, amíg a rizs kissé ropogóssá válik.
- 8
Keverje bele a szezámolajat. Sózza és borsozza ízlés szerint.
- 9
Tálalja a sült rizst, és szórja meg pirított szezámmaggal.
