Hagyományos Hajdinakása Gombával
Hagyományos étel · Magyar
Klasszikus magyar fogás, amely a hajdina enyhén diós ízét ötvözi a friss gombák földes aromájával, hagymával és fűszerekkel gazdagítva. Egyszerű, tápláló és ízletes.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Hajdina250 g
- Csiperkegomba300 g
- Vöröshagyma1 közepes fej
- Fokhagyma2 gerezd
- Napraforgóolaj2 evőkanál
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Friss petrezselyemegy csokor
- Víz500 ml
Lépések
- 1
A hajdinát alaposan öblítse át hideg vízzel.
- 2
Egy lábasban forraljon fel vizet, sózza meg, majd adja hozzá a hajdinát. Fedje le, és alacsony lángon főzze kb. 15-20 percig, amíg a víz felszívódik és a hajdina megpuhul.
- 3
Amíg a hajdina fő, tisztítsa meg és szeletelje fel a gombát és a hagymát.
- 4
Egy serpenyőben hevítsen olajat, adja hozzá a hagymát, és párolja üvegesre.
- 5
Adja hozzá a gombát és a zúzott fokhagymát, sózza, borsozza, és pirítsa, amíg a gomba levet enged és megpirul.
- 6
Ha a hajdina megfőtt, keverje össze a pirított gombás keverékkel.
- 7
Tálalás előtt szórja meg frissen aprított petrezselyemmel.
