Erdélyi Sült Puliszka Csülökkel és Sajttal
85% autentikus · Erdélyi Magyar
Egy gazdagabb, regionális változat, ahol a ropogósra sült puliszka és olvasztott sajt mellé füstös, főtt csülök kerül. Igazi ínyencség.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Kukoricadara250 g
- Víz1 liter
- Sóízlés szerint
- Vaj50 g
- Főtt, füstölt csülök500 g
- Reszelt sajt (pl. füstölt sajt, parenyica)150 g
- Friss kaporkis csokor
Lépések
- 1
Készítsd el a puliszkát a klasszikus recept szerint (lásd 1. recept, 1-4. lépés).
- 2
Öntsd a puliszkát egy kivajazott tálba, hagyd kihűlni és megdermedni.
- 3
Vágd a puliszkát kockákra.
- 4
A főtt csülköt tépkedd vagy vágd kisebb darabokra.
- 5
Egy serpenyőben süsd ropogósra a puliszka kockákat.
- 6
Egy másik serpenyőben pirítsd meg a csülökdarabokat, hogy kissé ropogós legyen a széle.
- 7
Tálaláskor a sült puliszka mellé halmozz a csülökből.
- 8
Szórd meg reszelt sajttal, és amíg megolvad, fedd le, vagy tedd pár percre forró sütőbe.
- 9
Díszítsd friss kaporral és azonnal tálald.
