Bazsalikomos thai csirke
Hagyományos étel · Thai
Klasszikus thai csirke, gazdag bazsalikommal, kókusztejjel és thai fűszerekkel. Egy igazi ízrobbanás.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Csirkemellfilé500 g
- Kókusztej400 ml
- Friss thai bazsalikom1 nagy csokor
- Piros chili paprika1-2 db
- Fokhagyma3 gerezd
- Gyömbér2 cm friss
- Szójaszósz3 evőkanál
- Osztrigaszósz2 evőkanál
- Cukor (pálmacukor vagy barna cukor)1 evőkanál
- Növényi olaj2 evőkanál
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
Lépések
- 1
A csirkemellfilét vágd kis kockákra. A fokhagymát és a gyömbért aprítsd finomra.
- 2
Egy wokban vagy nagy serpenyőben hevíts fel 2 evőkanál növényi olajat közepes-magas lángon.
- 3
Add hozzá a csirkekockákat, és pirítsd fehéredésig minden oldalról.
- 4
Add hozzá az aprított fokhagymát és gyömbért, pirítsd további 1 percig, amíg illatos nem lesz.
- 5
Öntsd hozzá a kókusztejet, szójaszószt, osztrigaszószt és a cukrot. Keverd össze alaposan.
- 6
Forrald fel, majd vedd vissza a lángot, és főzd 5-7 percig, amíg a szósz kissé besűrűsödik.
- 7
Add hozzá a felkarikázott chilipaprikát (magokat eltávolítva, ha nem szeretnéd csípősen) és a friss bazsalikomlevelek nagy részét. Keverd össze.
- 8
Főzd még 1-2 percig, amíg a bazsalikom megfonnyad, de még élénk zöld marad.
- 9
Ízlés szerint sózd és borsozd. Tálald forrón, rizzsel vagy anélkül, friss bazsalikomlevelekkel díszítve.
