Gyorsított Vörösboros Szarvasragu
70% autentikus · Magyar
Egy leegyszerűsített, gyorsabban elkészíthető változata a klasszikus vörösboros szarvasragunak, mely ugyanúgy ízletes, de kevesebb időt és előkészületet igényel.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Szarvashús (lapocka vagy comb, kisebb kockákra vágva)600 g
- Száraz vörösbor300 ml
- Vöröshagyma1 db (nagy)
- Sárgarépa1 db
- Fokhagyma2 gerezd
- Paradicsompüré1 evőkanál
- Liszt1 evőkanál
- Babérlevél1 db
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Víz vagy marha alaplékb. 400 ml
Lépések
- 1
A szarvashúst vágd kisebb, kb. 1.5-2 cm-es kockákra. Sózd, borsozd.
- 2
Egy lábasban hevíts egy kevés olajat, és pirítsd meg a felkockázott vöröshagymát.
- 3
Add hozzá a húst, és pirítsd minden oldalát.
- 4
Szórd meg liszttel, keverd el, és pirítsd 1 percig.
- 5
Add hozzá a paradicsompürét, keverd el.
- 6
Öntsd fel a vörösborral, forrald fel.
- 7
Add hozzá a felkockázott sárgarépát, a fokhagymát és a babérlevelet.
- 8
Öntsd fel vízzel vagy alaplével, hogy ellepje. Forrald fel, majd fedő alatt, alacsony lángon főzd kb. 60-75 percig, amíg a hús megpuhul.
- 9
Ellenőrizd a sűrűséget, sózd, borsozd ízlés szerint.
- 10
Tálald friss petrezselyemmel megszórva.
