Őzgerinc áfonyával és rozmaringgal, sült zöldségekkel
80% autentikus · Magyaros / Modern
Egy kreatívabb megközelítés, ahol az őzgerincet friss áfonyával és rozmaringgal ízesítjük, mellé sült zöldségeket kínálunk.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Őzgerinc1 kg
- Friss áfonya150 g
- Friss rozmaring2 ág
- Fokhagyma4 gerezd
- Olívaolaj3 ek
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Sárgarépa2 db
- Fehérrépa1 db
- Krumpli300 g
Lépések
- 1
Az őzgerincet tisztítsd meg, sózd, borsozd. Kend be olívaolajjal, szórd meg aprított rozmaringgal és fokhagymával.
- 2
A zöldségeket (sárgarépa, fehérrépa, krumpli) tisztítsd meg, vágd nagyobb darabokra, sózd, borsozd, locsold meg olívaolajjal.
- 3
Helyezd az őzgerincet egy tepsibe, a zöldségeket pedig a hús köré. Szórd meg a friss áfonyával.
- 4
Süsd előmelegített sütőben 180°C-on kb. 1-1.5 órán át, amíg a hús átsül és a zöldségek megpuhulnak.
- 5
Pihentesd a húst tálalás előtt 10 percig.
- 6
Tálald a sült őzgerincet a sült zöldségekkel és a tepsiben maradt szafttal.
