Marhahús Stroganoff 'Balkán' csavarral
60% autentikus · Balkán / Orosz fúzió
Egy kreatív változat, amely a klasszikus Stroganoff alapjait ötvözi balkáni fűszerekkel és hozzávalókkal, például paprikával és csípős paprikakrémmel.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Marhahátszín500 g
- Vöröshagyma1 nagy
- Csiperkegomba200 g
- Piros kaliforniai paprika1 db
- Vaj40 g
- Liszt2 evőkanál
- Marhahúsleves200 ml
- Tejföl150 ml
- Ajvar (balkán paprika krém)2 evőkanál
- Édes paprika1 teáskanál
- Csípős paprika krém (opcionális)1/2 teáskanál
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Petrezselyem (díszítéshez)friss
Lépések
- 1
A marhahúst vékony csíkokra vágjuk.
- 2
A hagymát és a paprikát felkockázzuk, a gombát szeleteljük.
- 3
Egy serpenyőben vajat hevítünk, a marhahúst megpirítjuk, majd kivesszük.
- 4
Ugyanabban a serpenyőben megpirítjuk a hagymát, paprikát és gombát.
- 5
Szórjuk meg liszttel és édes paprikával, keverjük el.
- 6
Hozzáadjuk a marhahúslevest, az ajvart és a csípős paprikát (ha használjuk), felforraljuk.
- 7
Alacsony lángon főzzük pár percig, amíg besűrűsödik.
- 8
Levesszük a tűzről, belekeverjük a tejfölt, sózzuk, borsozzuk.
- 9
Visszatesszük a húst a szószba, átmelegítjük.
- 10
Friss petrezselyemmel díszítve tálaljuk.
