Hozzávetőleges MI-becslés
Calzone sonkával, sajttal és gombával (Regionális csavar)
80% autentikus · Olasz (regionális)
Egy gazdagabb, regionális ihletésű calzone, sonkával, sajttal, friss gombával és egy csipetnyi rozmaringgal.
Hozzávalók
- finomliszt500 g
- élesztő7 g
- langyos víz300 ml
- só1 teáskanál
- olívaolaj2 evőkanál
- főtt sonka150 g
- mozzarella sajt200 g
- friss csiperkegomba150 g
- fokhagyma1 gerezd
- friss rozmaring1 ág
- fekete borsízlés szerint
Lépések
- 1
Elkészítjük a tésztát a hagyományos calzone recept szerint (lásd 1. recept).
- 2
A sonkát felkockázzuk. A gombát vékony szeletekre vágjuk, a fokhagymát apróra vágjuk.
- 3
Egy serpenyőben kevés olívaolajon megpirítjuk a fokhagymát, majd hozzáadjuk a gombát és a rozmaringot. Sózzuk, borsozzuk, és addig pároljuk, amíg a gomba megpuhul és a leve elpárolog.
- 4
A megkelt tésztát 4 részre osztjuk, és kerek lapokká nyújtjuk.
- 5
A tészta egyik felére elosztjuk a sonkát, a sajtot, a párolt gombát, majd sózzuk, borsozzuk.
- 6
A tészta másik felét ráhajtjuk, a széleket alaposan lezárjuk.
- 7
A calzone-kat sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és előmelegített sütőben 200°C-on kb. 20-25 percig sütjük, amíg aranybarnák nem lesznek.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
