Hozzávetőleges MI-becslés
Cukkinis tészta pestóval, pirított fenyőmaggal és citrommal
75% autentikus · Olasz / Modern
Egy kreatív csavar a klasszikuson, extra textúrával és frissítő ízjegyekkel. A pirított fenyőmag és a citromhéj feldobja az ételt.
Hozzávalók
- linguine tészta400 g
- cukkini2 közepes
- friss bazsalikom1 csokor
- fenyőmag70 g
- fokhagyma2 gerezd
- parmezán sajt50 g
- olívaolaj100 ml
- citrom1 db (héja és leve)
- sóízlés szerint
- fekete borsízlés szerint
Lépések
- 1
Főzzük ki a linguine tésztát sós vízben. Leszűrjük, félretesszük a főzővizet.
- 2
Készítsük el a pestót a klasszikus recept szerint, de adjunk hozzá a citrom reszelt héját is.
- 3
A cukkinit vékony csíkokra vágjuk. Egy serpenyőben kevés olívaolajon pirítsuk meg.
- 4
Egy másik serpenyőben pirítsuk meg a fenyőmagot aranybarnára.
- 5
Keverjük össze a tésztát a pestóval, a pirított cukkival és a pirított fenyőmag felével. Adjuk hozzá a citrom levét és szükség esetén egy kevés főzővizet.
- 6
Tálaláskor szórjuk meg a maradék pirított fenyőmaggal és friss petrezselyemmel.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
