Hozzávetőleges MI-becslés
Gnocchi alla Sorrentina (Sütőben sült paradicsomos-mozzarellás gnocchi)
Hagyományos étel · Olasz (Campania)
A gnocchi alla Sorrentina egy Campania régióból származó étel, ahol a főtt gnocchit paradicsomszósszal, mozzarellával és parmezánnal keverik, majd sütőben aranybarnára sütik.
Hozzávalók
- Burgonya gnocchi500 g
- Passzírozott paradicsom700 g
- Fokhagyma2 gerezd
- Friss mozzarella150 g
- Reszelt parmezán sajt50 g
- Olívaolaj2 evőkanál
- Friss bazsalikomegy csokor
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
Lépések
- 1
Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra (375°F).
- 2
Főzd meg a gnocchit sós vízben, amíg feljönnek a víz tetejére. Szűrd le, de fogj meg egy kevés főzővizet.
- 3
Egy serpenyőben hevíts olívaolajat, add hozzá az aprított fokhagymát, párold 1 percig. Öntsd hozzá a passzírozott paradicsomot, sózd, borsozd. Főzd 10 percig.
- 4
Add a főtt gnocchit a paradicsomszószhoz. Keverj hozzá 100g felkockázott mozzarellát és a reszelt parmezánt. Ha túl sűrű, adj hozzá egy kevés főzővizet.
- 5
Öntsd a keveréket egy sütőedénybe. Tetejére szórd a maradék mozzarellát és friss bazsalikomleveleket.
- 6
Süsd előmelegített sütőben 15-20 percig, vagy amíg a sajt megolvad és aranybarna lesz.
- 7
Tálald forrón.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
