Hozzávetőleges MI-becslés
Gombás Quesadilla Chorizóval és Jalapeñóval
60% autentikus · Tex-Mex
Egy pikánsabb quesadilla változat, ahol a gombát chorizo kolbász és jalapeño paprika teszi izgalmasabbá. Gazdag ízvilágú, különleges alkalomra is.
Hozzávalók
- Tortilla lapok8 db
- Csiperkegomba250 g
- Chorizo kolbász (kiszárított, darabolt)150 g
- Vöröshagyma1/2 fej
- Jalapeño paprika (apróra vágva, magok nélkül)1 db
- Reszelt sajt (pl. Pepper Jack)200 g
- Olívaolaj1 evőkanál
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Tejföl (tálaláshoz)ízlés szerint
- Friss koriander (tálaláshoz)ízlés szerint
Lépések
- 1
A gombát szeleteld fel, a vöröshagymát aprítsd fel, a jalapeñót vágd apróra.
- 2
Egy serpenyőben hevíts olívaolajat, add hozzá a chorizo kolbászt és pirítsd, amíg megpirul és zsírjára sül. Vedd ki a kolbászt, de a zsiradékot hagyd a serpenyőben.
- 3
Ugyanabban a serpenyőben pirítsd meg a vöröshagymát a chorizo zsírjában, majd add hozzá a gombát és a jalapeñót.
- 4
Pirítsd, amíg a gomba megpuhul és a folyadék elpárolog. Sózd, borsozd ízlés szerint. Keverd vissza a pirított chorizo kolbászt.
- 5
Egy tortilla lapot helyezz egy serpenyőbe, szórd meg sajttal, majd oszlasd el rajta a gombás-chorizos keverék felét.
- 6
Szórj rá még egy kevés sajtot, majd fedd le egy másik tortilla lappal.
- 7
Süsd közepes lángon mindkét oldalát aranybarnára és a sajt olvadásáig.
- 8
Ismételd meg a folyamatot a maradék hozzávalókkal.
- 9
Tálalás előtt vágd cikkekre, és kínálj mellé tejfölt és friss koriandert.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
