Hozzávetőleges MI-becslés
Hagyományos Gombás rétes
Hagyományos étel · Magyar
Klasszikus magyar gombás rétes, ropogósra sült tésztával és gazdag gombatöltelékkel.
Hozzávalók
- réteslap1 csomag
- csiperkegomba500 g
- vöröshagyma2 közepes
- fokhagyma2 gerezd
- petrezselyem1 csokor
- tojás1 db
- tejföl2 evőkanál
- olaj3 evőkanál
- sóízlés szerint
- fekete borsízlés szerint
- vízkb. 50 ml
Lépések
- 1
A gombát megtisztítjuk és vékony szeletekre vágjuk. A vöröshagymát apróra felkockázzuk.
- 2
Egy serpenyőben olajat hevítünk, megdinszteljük a vöröshagymát, majd hozzáadjuk a fokhagymát és a gombát. Fehérre pároljuk, sózzuk, borsozzuk.
- 3
Levesszük a tűzről, belekeverjük az aprított petrezselymet, a tejfölt és a tojást. Jól összedolgozzuk a tölteléket.
- 4
A réteslapokat óvatosan kiterítjük. Megkenjük olvasztott vajjal vagy olajjal (ha van, különben kihagyjuk, vagy kevés olajat használunk).
- 5
A tölteléket egyenletesen elosztjuk az egyik szélen, majd óvatosan feltekerjük a rétest.
- 6
A megmaradt olajjal vagy tojássárgájával (ha van) megkenjük a tetejét.
- 7
Előmelegített sütőben 180°C-on kb. 30-40 percig sütjük, amíg aranybarna és ropogós nem lesz.
- 8
Melegen tálaljuk.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
