Hozzávetőleges MI-becslés
Hagyományos Káposztás Rétes
Hagyományos étel · Magyar
A klasszikus magyar káposztás rétes, vékony tésztával, gazdag töltelékkel, enyhén édeskés és sós ízvilággal. Tökéletes sós süteményként vagy köretként.
Hozzávalók
- réteslap1 csomag (kb. 10-12 db)
- fejes káposzta1 kg
- vöröshagyma2 közepes fej
- napraforgóolaj150 ml
- cukor2 evőkanál
- őrölt fekete bors1 teáskanál
- sóízlés szerint
- ecet (opcionális)1 evőkanál
- zsír vagy vaj a kenéshezkb. 50 g
Lépések
- 1
A káposztát vékony csíkokra vágjuk, besózzuk, és hagyjuk állni kb. 15-20 percig, hogy levet engedjen. Kinyomkodjuk a levét.
- 2
A vöröshagymát apróra vágjuk, és a napraforgóolaj felében üvegesre dinszteljük.
- 3
Hozzáadjuk a kinyomkodott káposztát a hagymához, megszórjuk cukorral, borssal, és ízlés szerint sóval. Pároljuk, amíg a káposzta megpuhul és a leve elpárolog (kb. 30-40 perc). Ha szükséges, ecettel savanyíthatjuk.
- 4
A réteslapokat egyesével kiterítjük, megkenjük olvasztott zsírral vagy vajjal, és ráhelyezzük a kihűlt káposztás tölteléket. Óvatosan feltekerjük.
- 5
A megmaradt olajjal vagy zsírral megkenjük a rudakat, és sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük.
- 6
Előmelegített sütőben 180°C-on kb. 25-30 percig sütjük, amíg aranybarnára sül.
- 7
Melegen vagy hidegen tálaljuk.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
