Hozzávetőleges MI-becslés
Kacsamell Szilvás-Diós Bundában
60% autentikus · Modern Magyar / Kreatív
Egy kreatív csavar a hagyományos recepten. A kacsamell szeleteket szilvás-diós keverékbe forgatjuk, majd ropogósra sütjük. A szilvamártás itt is alap, de a bunda ad egy új textúrát és ízvilágot a fogásnak.
Hozzávalók
- Kacsamell4 db (kb. 200-250g/db)
- Aszalt szilva100 g
- Dió100 g
- Liszt50 g
- Tojás1 db
- Szilvalekvár vagy szilvaszósz200 g
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Olaj a sütéshezkb. 100 ml
Lépések
- 1
A kacsamelleket kb. 1.5 cm vastag szeletekre vágjuk, sózzuk, borsozzuk.
- 2
Az aszalt szilvát apróra vágjuk. A diót durvára daráljuk vagy aprítjuk.
- 3
Egy tányérra tesszük a lisztet, egy másikba az enyhén felvert tojást, a harmadikba pedig az aprított szilva és dió keverékét.
- 4
A kacsamell szeleteket először lisztbe, majd tojásba, végül a szilvás-diós keverékbe forgatjuk, hogy mindenhol bevonja.
- 5
Forró olajban a bundázott kacsamell szeleteket aranybarnára sütjük mindkét oldalukon.
- 6
A szilvalekvárt kevés vízzel vagy vörösborral higítjuk, hogy mártás sűrűségű legyen. Melegítjük.
- 7
Tálaláskor a bundázott kacsamell szeleteket a meleg szilvamártással kínáljuk.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
