Hozzávetőleges MI-becslés
Klasszikus Őszibarackos Cobbler
Hagyományos étel · Amerikai
A hagyományos amerikai őszibarackos cobbler, gazdag, omlós tésztával és édes, lédús őszibarack töltelékkel. Tökéletes desszert bármilyen alkalomra.
Hozzávalók
- Friss őszibarack1 kg
- Cukor200 g
- Citromlé2 evőkanál
- Kukoricakeményítő2 evőkanál
- Őrölt fahéj1 teáskanál
- Liszt (BL55)250 g
- Sütőpor2 teáskanál
- Só1/2 teáskanál
- Hideg vaj115 g
- Tej120 ml
- Tojás1 db
Lépések
- 1
Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra. Készítsd elő az őszibarackot: mosd meg, magozd ki és szeleteld fel.
- 2
Egy nagy tálban keverd össze az őszibarackot a cukor felével (100g), a citromlével, a kukoricakeményítővel és a fahéjjal. Hagyd állni 15 percig.
- 3
Öntsd az őszibarackos keveréket egy kivajazott sütőedénybe (kb. 20x20 cm).
- 4
Egy másik tálban keverd össze a lisztet, a sütőport, a sót és a maradék cukrot (100g).
- 5
Add hozzá a hideg, felkockázott vajat, és morzsold el a lisztes keverékkel, amíg durva homok állagú nem lesz.
- 6
Keverd bele a tejet és a tojást, amíg épp csak össze nem áll a tészta. Ne keverd túl.
- 7
Kanalazd a tésztát az őszibarackok tetejére, egyenletesen eloszlatva. Nem kell teljesen befedni.
- 8
Süsd 35-45 percig, vagy amíg a tészta aranybarna nem lesz és a töltelék buborékolni kezd.
- 9
Hagyd hűlni legalább 15 percet tálalás előtt. Tálalhatod vaníliafagyival vagy tejszínhabbal.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
