Hozzávetőleges MI-becslés
Klasszikus Spenótos Frittata
Hagyományos étel · Olasz
Egy hagyományos olasz frittata, gazdag spenóttal és parmezán sajttal, tökéletes reggelire, ebédre vagy könnyű vacsorára.
Hozzávalók
- tojás6 db
- friss spenót200 g
- reszelt parmezán sajt50 g
- vöröshagyma1/2 db
- tej vagy tejszín50 ml
- olívaolaj2 evőkanál
- sóízlés szerint
- fekete borsízlés szerint
Lépések
- 1
A spenótot alaposan mossuk meg, majd blansírozzuk forró vízben 1 percig, utána hideg vízzel öblítsük le és alaposan nyomkodjuk ki a levét. Durván aprítsuk fel.
- 2
A vöröshagymát apróra vágjuk és az olívaolajon üvegesre pároljuk egy sütőbe is tehető serpenyőben.
- 3
Belerakjuk a spenótot a hagymához, és pár percig pirítjuk, amíg a nedvesség elpárolog.
- 4
Egy tálban a tojásokat felverjük a tejjel/tejszínnel, sóval, borssal ízesítjük. Hozzáadjuk a reszelt parmezánt és a spenótos keveréket, majd jól összedolgozzuk.
- 5
A keveréket a serpenyőben eloszlatjuk. Először a tűzhelyen, közepes lángon kb. 5 percig sütjük, amíg az alja kezd megszilárdulni.
- 6
Ezután előmelegített sütőben 180°C-on további 10-15 percig sütjük, amíg a teteje aranybarna nem lesz és a közepe is megszilárdul.
- 7
Várjuk meg, amíg kicsit hűl, majd szeletekre vágva tálaljuk.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
