Hozzávetőleges MI-becslés
Klasszikus Édesburgonya-krémleves gyömbérrel
Hagyományos étel · Magyar
Gazdag és krémes édesburgonya-leves, frissítő gyömbérrel és kókusztejjel, tökéletes egy hűvös napra.
Hozzávalók
- Édesburgonya1 kg
- Gyömbér3 cm friss darab
- Vöröshagyma1 közepes fej
- Fokhagyma2 gerezd
- Zöldség alaplé1 liter
- Kókusztej200 ml
- Olívaolaj2 evőkanál
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Friss korianderdíszítéshez
Lépések
- 1
Az édesburgonyát meghámozzuk, kockákra vágjuk. A gyömbért meghámozzuk és finomra reszeljük. A vöröshagymát és a fokhagymát apróra vágjuk.
- 2
Egy nagy lábasban felhevítjük az olívaolajat, megdinszteljük a vöröshagymát és a fokhagymát.
- 3
Hozzáadjuk az édesburgonyát és a reszelt gyömbért, pár percig pirítjuk.
- 4
Felöntjük a zöldség alaplével, felforraljuk, majd lassú tűzön főzzük kb. 20-25 percig, amíg az édesburgonya teljesen megpuhul.
- 5
Botmixerrel pürésítjük a levest simára. Hozzáadjuk a kókusztejet, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Kiforraljuk.
- 6
Tálaláskor friss korianderrel díszítjük.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
