Hozzávetőleges MI-becslés
Klasszikus Szezámos Hamburgerzsemle
Hagyományos étel · Magyar
A hagyományos, puha és enyhén édeskés hamburgerzsemle, gazdagon megszórva szezámmaggal. Tökéletes alap mindenféle burgerhez.
Hozzávalók
- Finomliszt500 g
- Élesztő (friss)25 g
- Cukor50 g
- Langyos tej250 ml
- Tojás1 db
- Olvasztott vaj50 g
- Só1 teáskanál
- Szezámag (a szóráshoz)50 g
- Tojás (kenéshez)1 db
Lépések
- 1
Az élesztőt futtasd fel a langyos tej felében a cukorral. Hagyd állni kb. 10 percig, amíg habos lesz.
- 2
A lisztet keverd össze a sóval egy nagy tálban. Add hozzá a felfuttatott élesztőt, a maradék tejet, a tojást és az olvasztott vajat.
- 3
Keleverd simára a tésztát, majd dagaszd kb. 10 percig, amíg rugalmas és hólyagos nem lesz.
- 4
Tedd a tésztát egy enyhén olajozott tálba, fedd le és keleszd meleg helyen kb. 1 órán át, amíg duplájára nő.
- 5
Borítsd a megkelt tésztát enyhén lisztezett felületre, és oszd 8 egyenlő részre. Formázz belőlük gombócokat.
- 6
Helyezd a zsemléket sütőpapírral bélelt tepsire, fedd le és keleszd további 30 percig.
- 7
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Kend meg a zsemlék tetejét felvert tojással, és szórd meg bőségesen szezámmaggal.
- 8
Süsd 15-20 percig, amíg aranybarnák és átsültek nem lesznek.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
