Hozzávetőleges MI-becslés
Körtés-mandulás tarte dióhéjjal és rozmaringgal
60% autentikus · Olasz ihletésű
Egy kreatív csavar a klasszikuson, dióhéjjal gazdagított tésztával és egy csipetnyi rozmaringgal az egyedi ízvilágért. Az olasz konyha ihlette.
Hozzávalók
- liszt200 g
- darált dió50 g
- hideg vaj125 g
- jég hideg víz3-4 evőkanál
- só1 csipet
- érett körte3 db
- mandulaliszt50 g
- cukor50 g
- tojás1 db
- vanília kivonat1 teáskanál
- friss rozmaring1-2 ág
- szeletelt mandula30 g
- méz (a locsoláshoz)2 evőkanál
Lépések
- 1
Készítsd el a dióhéjas tésztát: keverd össze a lisztet, a darált diót és a sót. Morzsold el benne a hideg vajat. Fokozatosan add hozzá a jéghideg vizet, amíg össze nem áll. Formázz belőle korongot, csomagold fóliába, és tedd hűtőbe legalább 30 percre.
- 2
Készítsd el a mandulakrémet: keverd össze a mandulalisztet, a cukrot, a tojást és a vanília kivonatot.
- 3
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Nyújtsd ki a tésztát, és helyezd egy kivajazott, kb. 24-26 cm átmérőjű piteformába.
- 4
Kend meg a tészta alját a mandulakrémmel.
- 5
Hámozd meg, magozd ki és szeleteld vékonyra a körtéket. Rendezgesd el a szeleteket a mandulakrém tetején. Tűzdelj közé néhány rozmaring levelet.
- 6
Szórd meg a tetejét szeletelt mandulával.
- 7
Süsd 30 percig.
- 8
Melegítsd fel a mézet, és locsold meg vele a tarte tetejét.
- 9
Süsd tovább további 20-25 percig, vagy amíg a tészta aranybarna nem lesz, és a körte megpuhul.
- 10
Hagyd kihűlni, távolítsd el a rozmaring ágakat tálalás előtt.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
